Ristorazione – Incontro per studiare le strategie

È stato un pomeriggio di
confronto per capire «dove va la ristorazione» quello
ospitato al ristorante Al Fiore di Peschiera, organizzato dal Gruppo di studio amici dei servizi di ristorazione
Lo.Ve. (Lombardia e Veneto) con Federalberghi Garda Veneto. Un tema sentito, al
termine di una stagione turistica soddisfacente ma caratterizzata dalla difficoltà a reperire personale…